今年もフキが元気よく出てきました。フキは特に手を掛けなくても春になるといっぱい芽が出てきて、他の木々の成長を邪魔しないようにするのが大変なくらいです。でも、今の時期は煮物にすると柔らかくて美味しいですね。

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フキノトウが落ち葉の中から芽を出してきました。春の芽吹きはいいですね、フキみそにして頂きます。

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数年前にフキの苗をネットで購入し畑の隅に植えたところ、今では畑の一角はフキ畑のようになり、春先のフキノトウやフキ料理を気軽に楽しめるようになりました。

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